Овощная запеканка в мультиварке приготовленная по этому рецепту получается просто волшебная вкусная, сочная, ароматная и в то же время совершенно легкая. Также ее можно приготовить в духовке, запечется она с обеих сторон и это уже будет другое блюдо — овощной гратен.
Состав:
- Картофель (средний) — 8 шт;
- Кабачок — 1 шт (небольшой);
- Помидоры (средние) — 5 шт;
- Лук (средний) — 2 шт;
- Чеснок 4 зубчика;
- Сок яблочный — 2 стол. ложки
- Сухари панировочные — 1 стакан (200-граммовый);
- Сыр (тертый для прослаивания) — 2/3 стакана;
- Укроп свежий — 4 стол. ложки
- Масло растительное — 2 стол. ложки
- Соль по вкусу
- По желанию можно поперчить.
Приготовление:
Все овощи моем и нарезаем ломтиками, лук колечками, чеснок нужно измельчить. Сухари панировочные (белые) смешиваем с растительным маслом, яблочным соком, чесноком и сыром. Кастрюлю мультиварки смазываем маслом.
Укладываем в мультиварку овощи слоями. 1 слой — ломтики картофеля (половина всего количества). 2 слой — колечки лука. 3 слой — ломтики помидор. 4 слой — кабачок. 5 слой — оставшийся картофель.
Все слои немного солим, помидоры можно поперчить и промазываем сырной смесью. Готовим на режиме «Мультиповар» в течении 1 час 30 минут, температуру ставим 120 градусов.
За десять минут до окончания процесса приготовления можно посыпать дополнительно натертым сыром. При подаче на стол можно будет украсить свежей нарезанной зеленью петрушки, или укропа.
Приятного аппетита.