Преимуществом пеленгаса является его некостлявость и разумная цена, поэтому хозяйки большинства стран бывшего СССР покупают именно его. Как и большая часть речных и морских обитателей пеленгас легко готовится, обладает нежным вкусом и тонким ароматом.
Пелегас хорош в любом виде, отлично сочетается с различными ингредиентами, овощами, крупами, картофелем. Его всегда можно подать и на праздничный стол и на повседневный, блюдо не перегружает желудок, достаточно сытное и вкусное. Чтобы сократить время готовки пеленгаса ничего придумывать не нужно, просто возьмите мультиварку, которая как настоящая помощница хозяйки быстро и качественно приготовит любое блюдо.
Предлагаем, пожалуй, самый простой и быстрый способ насладиться рыбным блюдом – пожарить пеленгаса в мультиварке.
Ингредиенты:
- пеленгас
- лимонный сок
- горсть муки
- растительное масло
- соль и специи
Приготовление пеленгаса в мультиварке
Рыбу потрошим, очищаем от шелухи, внутренностей и удаляем ненужные части тела, если особь крупная, оставьте голову и хвост на уху.
Нарезам рыбу порционно, посыпаем специями и солью, сбрызгиваем лимонным соком, в целом для приготовления нужно всего несколько ложек свежевыжатого. Отправляем рыбу промариноваться в холодильник, если хотите для простоты сделать все подготовительные процедуры можно утром, а приготовить блюдо вечером.
Мультиварку разогреваем в режиме «жарка» или «выпечка», наливаем масло. Промаринованные кусочки обваливаем в муке со всех сторон и отправляем на поджарку. На одну сторону нужно минут 20, затем кусочки необходимо перевернуть и продолжить готовку до румяности второй половины.
Если хотите, приготовьте соус и залейте им рыбу, затем протушите минут 10 и получится отличный ужин с подливой и ароматной рыбкой. Если подливы не хотите зарумяненный пеленгас достаете из мультиварки на блюдо и сразу подаете, в горячем виде он бесподобен.