Клюква – ягодка хитрая. Посыпаешь сахаром – один эффект. Не посыпаешь – глаза на лоб полезут. Но в выпечке, когда пойман нужный баланс, клюква звучит так, как ни одна другая ягода. Попробуйте сами рецепт пирога с клюквой в мультиварке.
Ингредиенты:
- мука просеянная – 0,300 кг;
- маргарин или любой другой спрэд – 0,100 кг;
- яйцо куриное – 3 штуки;
- сметана жирная – 0,050 кг;
- сахар тростниковый – 0,160 кг;
- разрыхлитель – 0,015 кг;
- ванилин – 0,005 кг;
- клюква свежая или свежезамороженная – 0,200 кг;
Приготовление пирога с клюквой в мультиварке
Клюкву внимательно перебрать, чтобы не попадался мусор. Поставить промываться под проточную воду. Пересыпать на противень, с простеленный полотенцем, чтобы стекали остатки воды. Убрать в сторонку.
Маргарин (любой спрэд, масло сливочное) развести в микроволновой печи до полностью жидкого состояния.
Параллельно растопке масла, пробить яйца миксером вместе с сахарным песком на максимальных оборотах, около четверти часа, в устойчивую белую пену.
Распущенное масло залить в пробитые в пену яйца, прибавить к ним сметану, просеянную пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель, сахар-ваниль. Тщательно перемешать (недолго по времени) на малых оборотах.
Мультиварочную чашу смазать маслом, залить в нее тесто, выровнять по поверхности. Сверху разместить ягоды клюквы.
Выставить программу «Выпечка». Выпекать пирог с клюквой в мультиварке не менее часа. Вынуть, подождать пока немного подстынет, и порционировать.