Как часто мы переживаем, что в холодильнике остается сметана, а деть ее некуда. Сразу возникает идея приготовить сметанный торт, но затраты времени и нервов сразу отбивают эту охоту. С появлением мультиварки на наших кухнях проблема долгой готовки отпадает, после закладки продуктов прибор самостоятельно все выпекает, хозяйке остается лишь смазать коржи кремом и подать готовый пирог на стол.
Учитывайте, что для готовки торта сметану нужно брать не более 40 % жирности, иначе пирог получается слишком влажным или жирным.
Ингредиенты:
- стакан сметаны
- стакан муки
- стакан сахара
- три яйца
- чайная ложка разрыхлителя
- грамм 70-80 сливочного масла
- лимонная или апельсиновая цедра в количестве 6-8 столовых ложек
Приготовление сметанного пирога в мультиварке
В чашу миксера вбиваем яйца и сахар, доводим смесь до однородности и пышности. Взбить можно и вилкой или венчиков, только времени это займет больше, да и руки устанут.
Далее вводим сметану и разрыхлитель, размешиваем, в это время кладем и лимонную цедру или лимонный сок (можно сделать и так).
Топим сливочное масло и вливаем в тесто, масло не должно быть горячим, пусть после топления немного растает. Понемногу вводим в тесто муку, размешивая смесь ложкой.
В итоге получится консистенция густой сметаны. Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем туда тесто, устанавливаем программу «выпечка» и время час. После сигнала обязательно пробуем на готовность пирог и при необходимости добавляем время готовки.
Вот и все, немного остывший сметанный пирог из мультиварки перекладываем на тарелку и нарезаем. Подаем с вареньем, сгущенкой или медом.