Готовить плов с морепродуктами одно удовольствие, ко всему прочему это еще и полезно, ведь морские дары богаты микроэлементами и витаминами, которых порой очень мало во фруктах и овощах.
Одним из самых распространенных ингредиентов для плова являются для мидий, они добавляют пикантности и восхитительного аромата, кстати, в данном случае плов можно готовить с томатом, получится не менее вкусно и питательно.
Ингредиенты:
- стакан риса
- 500 грамм мидий (лучше всего использовать очищенные морепродукты, чтобы не морочить голову)
- луковица
- морковка
- 2 стакана воды
- соль и перец
- куркума
- молотый перец
- масло растительное
- томатная паста по желанию
Приготовление плова с мидиями в мультиварке
Помимо вкуса плов с мидиями отличается быстрой и легкой готовкой, особенно если у хозяйки есть мультиварка. Она позволит в любое время поставить готовится блюдо, сэкономит время, которое женщины обычно проводят на кухне, да и вкус у блюда станет незабываемым.
Очищаем овощи и режем их кубиками.
Мультиварку включаем на режим «выпечка» или «жарка» и разогреваем ложку масла, добавляем лук и морковку и румяним их минут 7-10.
Мидии очищаем, если это нужно и промываем, если они мороженные, тогда кладем их в таком виде и ждем, пока растопится лед, в мультиварке это займет немного времени, особенно если закрыть крышку прибора.
Пока готовятся мидии, промываем хорошо рис и кипятим воду, которой будем заливать блюдо. После 5-10 минут томления добавляем к мидиям рис, специи и томатную пасту, перемешиваем, можно дать минут 5 обжариться и заливаем ингредиенты водой.
Устанавливаем программу «рис» и ждем до звукового сигнала, после этого пробуем блюдо на соль и специи, при необходимости их добавляем и посыпаем плов с мидиями зеленью.