В мультиварках марки «BRAND» любой плов получается исключительно вкусным. Особенно – плов из свинины. В меру рассыпчатый, в меру жирный. С соотношением круп и воды в «BRAND» никогда проблем не было – основное пропорция 1 к 1. Также и с пловом. Если используется круглый рис, то свинину можно использовать любой жирности. Прекрасно подойдет лопатка и окорок. Если же делать из Арборио, то свинину лучше брать пожирней. Шейка будет в самый раз – в ней сочетание мяса и жира просто идеальное. Заранее закупитесь необходимыми приправами, чтобы не обнаружить их отсутствия в процессе готовки, и не бежать в магазин.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- лук репчатый – 0,2 кг;
- морковь – 0,2 кг;
- специи (шафран, зира, кумин, красный перец острый, ягоды барбариса) – 0,025 г;
- масло рафинированное;
- чеснок.
Как приготовить плов в мультиварке «BRAND»
Перерезать мясо средним кубиком. Убрать в отдельную емкость, накрыть пленкой, убрать в холодильник.
Обработать и подготовить овощи. Лук репчатый зачистить и резать соломкой, морковь зачистить и резать брусочком.
В емкость мультиварки влить рафинированное масло, нагреть его. Переместить в чашу порезанные овощи, готовить 5 минут.
Достать мясо из холодильника и переместить его в мультиварочную емкость к овощам. Подсолить. Готовить зирвак около четверти часа.
За это время нужно промыть рис, тщательно слить воду.
Когда овощи обжарятся, всыпать в чашу промытый рис, набор специй, в рис вставить головку чеснока. Не смешивать рис с зирваком.
Залить рис кипятком.
Выставить режим «Рис». Закрыть крышку.
Приготовление: в формате «Рис» – 14 минут.
По завершению цикла отключить аппарат, оставить на четверть часа-дать рису настояться.
Открыть крышку, размешать содержимое чаши, и подать к столу.
Как гарнир хорошо подать к плову маринованный лук и свежие бакинские помидоры.