Рулет из свинины можно приготовить как в мультиварке, так и в духовом шкафу, разницы по вкусовым качествам не замечено, так что способ приготовления выбирайте сами.
Состав блюда:
- Свиная лопатка — 600 гр;
- Сметана, или майонез — 4 стол ложки + сметана, или майонез — 4 чайные ложки;
- Грецкий орех очищенный — 80 гр;
- Помидоры средние — 2 шт; Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу: Зелень — по вкусу.
Свинина запеченная в мультиварке, приготовление:
Свинину режем поперек волокон на пласты, толщиной примерно 0,8 — 1 см. Отбиваем молоточком, прикрыв мясо полиэтиленовой пленкой (чтобы не разлетались брызги от мяса). При отбивании сильно не усердствуем, примерно так, чтобы пласт уменьшился вдвое.
Отбитое мясо нужно посолить и посыпать перцем с двух сторон. Затем пласт промазываем с одной стороны сметаной, или заменяем сметану майонезом, вкусно, хуже не будет. Рубим очищенные грецкие орехи в измельчителе, но не мелко, мельчить не нужно, можно порезать ножом на мелкие кусочки и высыпаем слой поверх сметаны.
Следующий слой помидоры нарезанные ломтиками, но я все же рекомендую нарезать кубиками, легче свернуть в рулет и томатов уложить можно побольше, так вкуснее. Все это лучше делать сразу на фольге для запекания, чтобы потом не перекладывать.
На край этого мясного бутерброда выкладываем чайную ложку сметаны, или майонеза и сворачиваем рулет так, чтобы сметана оказалась внутри рулета. Рулет плотненько заворачиваем в фольгу, подгибая все края внутрь.
Укладываем на дно мультиварки, включаем режим «Выпечка» 50 минут. По окончании открываем мультиварку, рулеты переворачиваем и готовим еще 30 минут на режиме «Выпечка».
Также можно приготовить на режиме «Запекание» 1,5 часа, перевернуть рулеты через 1 час. В духовке рулеты готовить 1 час 10 минут, при температуре 180 градусов, перевернув на другую сторону (обязательно) через 40 минут. На стол подаем украсив зеленью на Ваш вкус.
Приятного аппетита.