Приготовление рыбы в фольге в мультиварке хорошо тем, что не уходит собственный сок продукта, сохраняются витамины, рыба пропитывается всеми ароматами трав и овощей, которые «соседствуют» с ней в фольге. Главное, что приготовить можно любую рыбу без исключений. К примеру, великолепно получится в этом варианте семга.
Ингредиенты:
- семга (стейк) – 0,19 кг;
- картофель – 0,17 кг;
- цветная капуста – 0,1 кг;
- лимонный фреш – 0,05 л;
- помидоры черри – 5 шт.;
- укроп;
- перец молотый белый;
- соль морская;
- мелисса;
- оливковое масло.
Как приготовить рыбу в фольге в мультиварке
Взять готовый стейк из семги или отрезать от целой рыбины (резать поперек, лучше брать область немного от середины рыбины, в сторону хвоста).
Проверить, не осталась ли после обработки рыбы чешуя. Красиво обрезать стейк, чтобы он был правильной формы.
Солить, перчить, посыпать мелиссой, сбрызнуть с обеих сторон лимонным фрешем. Выложить на тарелку, пусть рыба промаринуется
Обработанный картофель резать кружочками, толщиной 0,5 см, опустить в кипяток и отварить в течении 2 минут. Достать шумовкой, отложить.
Цветную капусту, отварить аль-денте в воде с солью.
Черри быстро обжарить на раскаленном масле.
На стол положить фольгу, такого размера, чтобы поместились все продукты, и можно было свернуть сверток.
Фольгу промазать маслом. Переложить на нее стейк из семги. С одного бока уложить кружочки картошки, с другой бланшированные соцветия цветной капусты. На стейк положить несколько веточек укропа и обжаренные черри.
Завернуть фольгу в виде свертка, плотно закрепить края, чтобы не вытекал сок.
Переложить сверток с семгой и овощами в мультиварочную чашу.
Готовится рыба в фольге в мультиварке на режиме «Выпечка» 20 минут, если рыбу брали охлажденную. Если используется замороженный стейк, то время нужно увеличить.
По окончанию цикла достать конверт из мультиварочной чаши, приоткрыть фольгу и подавать к столу на овальном блюде.