Каждая хозяйка хоть раз в жизни при выборе, что же приготовить из первых блюд решалась на эксперимент – приготовление щей. Казалось бы, ничего сложного в блюде нет, но при неверной дозировке некоторых компонентов все блюдо можно испортить.
Помимо точно количества ингредиентов необходимо подобрать и посуду, на Руси это
была печь, а вот современные хозяйки предпочитают мультиварку – удивительный прибор, позволяющий экономить время и нервы. Предлагаем приготовить щи в мультиварке Редмонд.
Ингредиенты:
- говядина на кости в количестве 300-500 грамм;
- 3-5 картофелин;
- специи, лавр;
- морковь;
- капуста;
- луковица;
- перец болгарский;
- масло растительное.
Приготовление щей в мультиварке Редмонд
При готовке блюда в мультиварке, обязательно учитывайте ее объем: чем он больше, тем больше воды и ингредиентов туда войдет, так, к примеру, для небольшой емкости достаточно будет и 3-4 картофелин, для пятилитровой кастрюли можно нарезать и 6 картошек.
Овощи очищаем от кожуры и шелухи, картофель режем кубиками, луковицу также, а вот морковь можно натереть на терке с крупным зерном или же нарезать брусочками, как и болгарский перец.
В мультиварке Redmond разогреваем две ложки растительного масла и обжариваем луковичку на режиме «выпечка» или «жарка». Минут через 7 добавляем морковку и продолжаем готовить, периодически помешивая.
Мясо необходимо вымыть и если это мякоть, тогда нарезать ее более мелкими кусочками, капусту следует нашинковать.
Добавляем все компоненты в мультиварку и слегка обжариваем их минут 10 периодически помешивая. Затем вливаем в чашу мультиварки три литра кипятка (это играет важную роль, поскольку существенно сократит время на готовку щей). Помним про специи, их следует добавить вместе с овощами и мясом.
Теперь осталось только установить программу «суп» или, в крайнем случае, «тушение» на 40 минут и щи в мультиварке Редмонд приготовятся сами по себе. После сигнала даем щам немного настояться и подаем на стол с зеленью и сметаной.