Низкая калорийность скумбрии и ее состав, позволяют многим любительницам, придерживающимся диет, лакомиться мясом и при этом не набирать лишние килограммы. Благодаря огромному количеству витамином и жирным кислотам можно укрепить кости
, улучшить состояние кожи и наладить работу многих органов. Если же готовить скумбрию в мультиварке Редмонд большую часть витаминов и микроэлементов можно сохранить. Предлагаем простой рецепт скумбрии.
Ингредиенты:
- 3-4 скумбрии;
- полстакана растительного масла (можно оливковое);
- луковица;
- полстакана воды;
- лимон или щепотку лимонной кислоты;
- соль, перец и лавр.
Приготовление скумбрии в мультиварке Редмонд
Рыбу как обычно очищаем, удаляем плавники, хвост и голову. Тщательно вымываем от черным пленочек и нарезаем порционными кусочками.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами или кольцами (как нравится). В отдельной емкости соединяем 150 мл теплой воды (можно немного горячей) и добавляем лимонную кислоту, это позволит рыбе не развалиться в процессе готовки.
Поскольку рыбы по количеству много, блюдо готовится в два яруса. Выкладываем на дно чаши мультиварки часть лука, на него рыбу, далее лук и опять рыбу. В промежутках нужно положить по листику лавра и горошины черного перца. Вместо кислоты, можно нарезать кольцами лимон и выложить его сверху и между слоями.
Теперь в емкость мультиварки заливаем указанное количество масла. Выбираем режим «тушение» и ставим время 5 часов. В принципе, скумбрия в мультиварке Редмонд может оставаться всю ночь – утром очень вкусный завтрак будет горячим и сытным.
Хранится такая рыбка в стекле до 2 недель, многие хозяйки утверждают, что это прекрасная альтернатива полюбившимся, но не всегда полезным консервам из магазина.