Плов является одним из главных блюд многих народов Ближнего Востока, Средней Азии и Закавказья. Причем если плов с мясом можно подавать в качестве основного горячего блюда, то плов с сухофруктами – это вкуснейший десерт, который любят и дети и взрослые.
К счастью, сегодня можно приготовить превосходный сладкий плов в мультиварке всего за несколько минут без особых усилий.
Ингредиенты:
• 4 стакана (мерных) пропаренного риса;
• по 100 г кураги и изюма;
• 100 г сливочного или топленого масла;
• 4 стакана (мерных) воды;
• соль;
• 0,5-1 ст. л. сахара.
Приготовление, 1 способ:
1. сухофрукты тщательно перебирают и промывают, удаляя инородные тела, так как часто в них могут попадаться щепочки и палочки;
2. загружают сухофрукты в мультиварку, которую предварительно обильно смазывают сливочным маслом;
3. добавляют к сухофруктам щепотку соли и сахар;
4. выставляют на мультиварке на 20 минут режим “Выпечка”;
5. рис промывают, как принято говорить “в семи водах” и закладывают в мультиварку;
6. заливают в мультиварку воду, перемешивают и выставляют режим “Плов”;
Кроме приведенного выше традиционного восточного сладкого плова в мультиварке можно приготовить и плов с яблоком, изюмом, черносливом и медом.
Для этого понадобятся 2 мерных стакана риса на 3 таких же стакана воды, 4 яблока, , 1 щепотка соли, 20 г сливочного масла, 4 столовых ложек меда, соль, ванильный сахар и 50 г изюма.
Приготовление, 2 способ:
1. в мультиварку кладут сливочное масло, нарезанные кубиками яблоки, чернослив без косточек и замоченный и отжатый изюм, ставят на 2 минуты режим “Жарка” (“Выпечка”);
2. закладывают рис, слегка солят, заливают водой и выставляют режим “Плов”;
3. открываем крышку, добавляем мед, ванильный сахар и осторожно перемешиваем;
4. оставляют на 10-15 минут настояться и подают на стол.