Как приготовить суп из грибов: популярные рецепты

Используя грибы, в мультиварке можно приготовить много вкусных блюд, ведь они прекрасно сочетаются с мясом. Предварительно их можно поджарить с луком, затем добавить к ним мясо и потушить до готовности.

Грибы часто используют для приготовления супов. Чего только стоит традиционная грибница, для которой требуется минимум ингредиентов. Не менее вкусным получается сливочный суп с грибами, где часто используют шампиньоны.

Подготовка грибов к приготовлению в мультиварке

Лесные грибы после сборки необходимо очистить и промыть, важно помнить, что многие из них сильно впитывают воду и становятся водянистыми, что значительно ухудшает вкусовые качества, даже если они приготовлены в мультиварке.

Именно поэтому лисички, подосиновики, белые грибы, подберезовики лучше подвергать сухой чистке, удалив с ножек и шляпок весь мусор. При этом рыжики или шампиньоны всегда можно помыть в холодной воде.

Суп с опятами

Ингредиенты
Опята — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 6 шт
Помидор — 1 шт
Петрушка — по вкусу
Перец черный — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Картофель нарезать кубиком. Морковь натереть, лук мелко нарезать. Включить мультиварку на программу Жарка 10 минут и обжарить на подсолнечном масле лук и морковь.

В чашу мультиварки выложить опята, картофель, помидор, перец. Посолить. Крупные опята порезать. Поставить на программу Суп/Суп. В конце программы добавить петрушку. Подавать со сметаной.

Сливочно — грибной суп

Ингредиенты
Грибы сушеные — 1 мультистакан
Картофель- 3-4 шт (небольшие)
Сыр плавленный для супа — 1 — 2 шт.
Морковь(сушеная) — 1ст.л
Лук репчатый — 1 шт
зелень
Вода- 1,5 л
Соль, перец, зелень

Грибы замочить на несколько минут в горячей воде. Лук, картофель почистить, порезать и выложить в чашу. Добавить порезанный сыр, морковь, соль, специи. Добавить замоченные гримы вместе с жидкостью. Влить воду, положить лавровый лист. Готовить 30 минут на режиме «СУП». Дать настояться.

Домашний грибной суп

Ингредиенты
Грибы 5-6 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Яичные макароны 40 гр
Растительное масло

Используемые продукты. Режем грибы. Нарезаем лук и морковь. Делаем зажарку. После того как морковь и лук станут золотистыми добавляем грибы и немного обжариваем. Затем добавляем картошку заливаем водой и солим. Засыпаем макароны. Готовим на режиме «Суп» 1 час.

Легкий грибной суп готов! Приятного аппетита!