По большому счету, семгу в этом рецепте можно заменить на любую другую рыбу, вкус которой вам нравится. Что говорить, ведь семга нынче стоит в два-три раза дороже мяса. Но разок себя можно побаловать – не так уж и много рыбы нам надо. Зато, удовольствие гарантировано. Предлагаем рецепт супа из семги в мультиварке.
Ингредиенты:
- семга – от 0,300 до 0,500 кг;
- большая луковица;
- большая морковка;
- четыре картофелины;
- небольшой пучок укропа;
- соль, перец.
Приправы лучше не сыпать – перебьет вкус. Если только добавить немного лимонной мяты.
Приготовление супа из семги в мультиварке
- Подготовить овощи – зачистить и нарезать.
- Картошку порезать кубиком чуть больше среднего.
- Морковку порезать кружочком или полукружочком.
- Лук порезать небольшим кубиком.
- Семгу тщательно промыть под холодной водой, зачистить от чешуи, снова промыть, чтобы чешуя нигде не прилипла ненароком, удалить кости, если они есть, и нарезать порционными крупными (но не совсем огромными) кусками.
- Подготовленные семгу, лук, морковку, картошку, приправы заложить в мультиварку, залить кипящей водой, варить на «Супе».
- Минут за десять до окончания цикла, досолить, засыпать порубленный укроп, настоять суп из семги в мультиварке четверть часа.
- Маленькая хитрость: если вам не лень, перед готовкой нарвите несколько веточек березы. За минуту до окончания цикла готовки подожгите пару-тройку веточек, и, когда откроете крышку, затушите веточки прямо в уху – получится потрясающий эффект поедания ухи на природе из котелка на берегу реки.