Почему-то суп с клецками для многих до сих пор ассоциируется с тем временем, когда мы были маленькими. Мамы и бабушки готовили этот вкуснейший супчик с плавающими в нем белыми шариками, со странным названием «клёцки».
А какие они были вкусные. Сейчас редко встречаются домохозяйки, готовящие этот суп, хотя в нем нет ничего сильно сложного. А само слово «клёцки» произошло от немецкого слова и переводится как «комочки». Приготовим суп с клецками в мультиварке.
Ингредиенты:
- картошка среднего размера сырая – 0,800 кг;
- морковка среднего размера – 0,100 кг;
- лук-репка крупный – 0,150 кг;
- сало свиное топленое – 0,05 кг;
- соль, перец, лаврушка;
- мука – 0,150 кг;
- яйцо крупное куриное – 1 штука;
- молоко – 0,125 мл;
- сливочное масло (не спрэд) – 0,05 кг.
Как приготовить суп с клецками в мультиварке
- Хорошо вымыть и зачистить все необходимые овощи.
- Картошку резать ломтиком небольшого размера.
- Лук-репку и морковку порезать тонкой полусоломкой.
- В мультиварке на программе «Жарка» спассеровать лук и морковку.
- Залить литр дистиллированной воды, дождаться пока вода закипит.
- Заложить в кипящую воду картошку, подсолить, отварить в течение четверти часа.
- Пока идет процесс варки «базы» для нашего супа, нужно сделать тесто для клёцок.
- Сепаратором, или каким-то другим способом, разделить белок и желток.
- Замесить тесто из следующих компонентов: мука, масло, желток, молоко.
- Яичный белок тщательно взбить с солью, влить в тесто.
- Подготовленное тесто отделять от общей массы чайной ложкой и закладывать в закипевший суп в форме шариков или квадратиков – у кого что получится. Главное, чтобы форма и размер были хотя бы одинаковыми.
- Варка клецок занимает не больше пяти минут. Как всплывут – готово, наш суп с клецками в мультиварке готов.