Мясная продукция всегда пользовалась спросом, на прилавках магазинов можно встретить всевозможные виды и сорта мяса, которые тем или иным способом засолены, сварены или закопчены. Естественно, чтобы отыскать качественный продукт, придется попробовать не один вид и сорт деликатеса, но чтобы так не мучиться и всегда получать качественный ингредиент – мясной компонент можно приготовить самостоятельно при помощи мультиварки.
Конечно, можно использовать плиту или духовку, но в таком случае придется постоянно следить за температурой, временем и огнем, которые при неправильной настройке могут испортить мясо. А вот с мультиваркой дела обстоят иначе, закладывается продукт, выбирается программа и дело сделано, после сигнала останется только достать и охладить продукт. Предлагаем приготовить свиную грудку в мультиварке.
Ингредиенты:
- килограмм свиной грудинки;
- соль и перец;
- три дольки чеснока;
- специи и травы для мяса.
Приготовление свиной грудинки в мультиварке
Чтобы мясо было не очень жирным, выбирайте более постный вариант грудинки, иначе готовка будет происходить в жиру, что значительно ухудшит и вкус блюда и его усвояемость, ведь в мультиварке жир не вытапливается, а остается на мясе.
Для аромата чеснок нарезаем пластинками и закладываем их в надрезы на грудинке, последнюю предварительно моем и немного обсушиваем.
Специи, соль и перец смешиваем, если они крупного помола, то можно измельчить в ступке и хорошо обвалять в них мясо. Заворачиваем грудинку в пищевую пленку в несколько раз и отправляем мариноваться в холодильник на сутки.
На следующий день, грудинку освобождаем от пленки и обжариваем на протяжении 30 минут на программе «жарка», регулярно переворачивая, чтобы она равномерно зарумянилась.
Как только мясо стало золотистым, выбираем программу «выпечка» и готовим мясо с одной стороны полчаса, затем переворачиваем и готовим еще 30 минут.
Вот и все, ароматная свиная грудинка в мультиварке готова. Подается она и в горячем виде, и в холодном с овощами или просто как закуска.