Ингредиенты, приготовленные в фольге, обладают незабываемым вкусом и ароматом, они нежные, сочные и при правильном соусе и маринаде изумительно вкусны и запоминаемы. Готовить блюда в фольге можно не только в духовом шкафу и на костре, но и в мультиварке, причем последняя в значительной степени улучшит вкус блюда.
Предлагаем освоить простой и в то же время очень ароматный рецепт свинины в фольге в мультиварке, который носит название «запеченное в фольге мясо с чесноком».
Для его создания берут свинину и чеснок соответственно, при желании можно мясо предварительно замариновать в меде или горчице, но это не обязательно, потому что постоянно поддерживающаяся температура в фольге позволит мясу приобрести требуемую нежность и оставит сок внутри.
Ингредиенты:
- грамм 800 свиной мякоти;
- 8 зубочков чеснока;
- молотый перец;
- молотый кориандр;
- соль.
Приготовление свинины в фольге в мультиварке
Соедините черный перец, соль и кориандр, если часть специй не мелена, используйте ступку и измельчите их для более сильного аромата и вкуса. Натрите специями кусок предварительно вымытого мяса.
Очистите чеснок и нарежьте его полосками. Сделайте в свинине небольшие надрезы, в которые уложите кусочки чеснока, сделайте шпигование равномерным, что позволит мясу полностью пропитаться вкусными ароматами.
На большой кусок фольги уложите готовое мясо и хорошо заверните так, чтобы жир не смог вытечь в чашу мультиварки. Налейте в емкость стакан воды и уложите на дно сверток с мясом, при этом постарайтесь положить его так, чтобы швы были над водой, иначе в процессе готовки она затечет внутрь и испортит вкус мяса.
Если переживаете, что воды слишком много, влейте только половину стакана, а в процессе готовки, если она испарится, добавите еще.
Далее выбираем программу «выпечка», самую подходящую для готовки и устанавливаем время 120 минут. После сигнала свинина в фольге в мультиварке готова, мясо можно доставать и подавать на стол. К нему отлично подойдут овощи или пикантные соусы.