Этот торт не совсем «Зебра» в классическом исполнении, но поверьте, просто бесподобен, тем более, что для прослойки торта применена довольно интересная, вкусная и в тоже время простая в изготовлении начинка.
Даже не пытайтесь испечь его по этому рецепту в духовке, у вас в лучшем случае получится кекс, или корж будет сырым. Только в мультиварке вы получите такой высокий обалденно вкусный тортик.
Приготовление
Первый корж: В глубокой посуде смешайте один стакан 250 гр. муки с одним стаканом сахара, добавьте 0,5 чайной ложки соды, один пакетик ванилина, 150 гр. растопленного маргарина и три яйца.
Всю эту массу нужно хорошенько взбить миксером в течении 5 — 6 минут. Смазать маслом или маргарином кастрюлю мультиварки вылить полученное тесто. Режим «Выпечка» 50 минут. Для приготовления второго коржа используем этот же рецепт, но добавляем ещё две столовые ложки какао с небольшой горкой. Очень вкусный тортик.
После полного остывания коржей разрезаем оба коржа на две половинки каждый. Укладываем поочередно коржи друг на друга, прослаивая каждый корж начинкой из зефира и сметаны с сахаром.
Сначала корж немного смазываем сметаной, затем перекладываем зефиром и сверху опять заливаем сметаной, но побольше. Зефир перед укладкой если он состоит из двух слепленных половинок отделяем друг от друга и каждую половинку разрезаем вдоль на две половинки.
Сверху торт заливаем сметаной с сахаром и украшаем свежими или из разморозки ягодами.
Для начинки: Смешать 800 гр сметаны 20% жирности с 2/3 стакана сахара, не взбивать и не добиваться полного растворения сахара. Зефир ванильный 12 шт. спаренных, разделываем как описано выше. Примечание: Торт желательно готовить заранее, пусть постоит ночку в холодильнике, так как сметана должна немного растворить зефир и пропитать коржи.
Приятного аппетита.