Блюдо, знакомое нам с детства, еще со времен пионерских лагерей. Все помнят одинаково нарезанные квадратики, которые давали в столовой с ложкой сметаны и стаканом киселя. Сегодня в любом практически баре, можно найти это блюдо, только под каким-нибудь новомодным названием, типа «Творожный десерт с фруктами».
Но никакие десерты и творожки, которыми завалены прилавки наших магазинов, не заменят домашнюю творожную запеканку, приготовленную своими руками. Как же сделать творожную запеканку в мультиварке Редмонд?
Ингредиенты:
- творог жирный – полкило (если нет жирного, подойдет любой);
- яйцо куриное крупное – два шт;
- ванильный сахар – по вкусу;
- масло (не спрэд, не маргарин) сливочное – пятьдесят гр;
- сахар (желательно тростниковый) – неполный граненый стакан;
- мука в/с – неполный граненый стакан;
- сухофрукты – стакан;
- морская соль – на ваш вкус.
Приготовление творожной запеканки в мультиварке Редмонд
Масло размягчить естественным способом, на воздухе. Яйцо куриное, сахар, морскую соль засыпать в подготовленную емкость, соединить и пробить блендером/миксером до единообразного состояния.
В получившуюся массу добавить размятый творог, размягченное масло, ванильный сахар. Вымесить до однородности.
Всыпать муку, пробить все вместе блендером/миксером. Вложить в тесто замоченные, промытые сухофрукты (любые – на ваше усмотрение).
Дно и стенки чаши смазать маслом. Влить в нее тесто. Закрыть крышку мультиварки.
Для приготовления творожной запеканки в мультиварке Редмонд выставляем режим «Выпечка» на пятьдесят минут.
После завершения цикла приготовления, переставить мультиварку на режим «Подогрев» и оставить под закрытой крышкой минут на двадцать.
Достать нашу готовую творожную запеканку из мультиварки. Поставить остывать. Порционировать только когда запеканка остынет, иначе будет разваливаться под ножом.