Суп из тыквы – блюдо сезонное, поэтому летом его необходимо включать в рацион, учитывая огромное количество ценных для нашего организма витаминов, находящихся в тыкве. Предлагаем приготовить полезный и вкусный тыквенный суп в мультиварке.
Ингредиенты:
- Подготовленная мякоть тыквы – 1 кг;
- Луковица – 0,150 кг;
- Чеснок – 0,05 кг;
- Масло сливочное (не спрэд) – 0,07 кг;
- Сливки пожирней – 0,1 л.
Как приготовить тыквенный суп-пюре в мультиварке
- Тыкву порезать мелким кубиком.
- Лук-репку, дольки чеснока меленько нарубить.
- Сливочное масло положить в емкость мультиварки.
- Обжарить в растопленном масле лук-репку до прозрачности, всыпать нарезанную тыкву и обжаривать около десяти мин.
- После чего долить в чашу мультиварки пол-литра воды, всыпать приправы, выставить программу «Суп» на 10-15 минут.
- Жидкость, полученную при варке тыквы, перелить в отдельную емкость. Тыкву выложить в другую глубокую емкость.
- К сварившейся тыкве прибавить мелкорубленый чеснок, пробить блендером до единородного состояния.
- Если тыквенный суп в мультиварке получается густоватым, разбавьте его жидкостью от варки тыквы, которую вы слили в отдельную емкость. Суп не должен быть очень густым.
- Немного подогреть сливки, влить в емкость мультиварки, туда же влить полученную тыквенно-чесночную массу, закипятить, при постоянном перемешивании. В конце варки посолить.
- Подача: разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и белыми крутонами собственного приготовления.