Апельсиновое варенье нам пришлось варить после покупки недоспелых апельсин. Апельсины были, образно говоря, вырви глаз, кислые с немного зеленоватой кожурой, но эта маленькая неприятность вполне окупилась. Варенье получилось очень ароматное и вкусное, с прозрачным сиропом и апельсиновыми не вываренными дольками.
Итак, для этого рецепта нужны только недозрелые плоды, именно они придадут варенью вкус и аромат без добавления цедры, которая, кроме аромата, дает еще и горчинку.
Нам понадобятся:
- Апельсины очищенные — 1,5 кг;
- Сахар — 1,5 кг;
Приготовление:
Очищенные апельсины разделяем на дольки и разрезаем каждую дольку пополам. Выкладываем апельсины в мультиварку, засыпаем сахаром перемешиваем, добавляем столовую ложку горячей воды, крышку закрываем.
Готовим апельсиновое варенье мультиварке на режиме «Тушение» с закрытой крышкой в течении 50 минут, затем крышку открываем и продолжаем готовить еще 10-15 минут.
Добавьте пару чайных ложек приготовленного варенья в чай, или кофе и почувствуйте легкий аромат тропических стран. Сироп от варенья — это прекрасная готовая пропитка для тортов.
Приятного аппетита.