Капустные котлеты в мультиварке, получаются с хрустящей корочкой, в середине сочное и нежное содержание. Если блюдо подать со сметаной, то вообще не оторваться.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1/3 среднего вилка;
- Мука — 2 стол. ложки (с небольшой горкой);
- Яйца — 2 шт;
- Сыр твердый — 100 гр;
- Сухари панировочные;
- Масло растительное для жарки — 2/3 стакана;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Капусту натираем на крупной терке, или если есть возможность измельчаем на кухонном комбайне, но я предпочитаю в этом случае все таки терку. Забыл предупредить. Соль, в этом рецепте, добавляем в самую последнюю очередь и немного, иначе капуста начинает выделять много сока.
В натертую капусту добавляем яйца, натертый на терке сыр, муку и хорошенько вымешиваем. Мультиварку включаем на режим «Жарка» наливаем растительное масло, побольше и прогреваем до появления характерного запаха нагретого масла.
Пока мультиварка прогревается добавляем соль, но немного, учитывайте что сыр уже соленый, перемешиваем тщательно, формируем руками колобки и, обваливая в сухарях, придаем форму котлет.
Перекладывать в мультиварку для жарки лучше с помощью лопатки, котлетки очень нежные.
Жарим 5-7 минут до румяной корочки при открытой крышке мультиварки, затем переворачиваем и крышку закрываем. Жарим на второй стороне не более 5 минут. Подаем со сметаной, но даже без сметаны очень вкусно. Приятного аппетита.