Полезное и диетическое мясо говядины любят не все, дело в том, что оно достаточно жесткое и при неправильной готовке оно таким же и остается.
Чтобы избежать таких последствий, достаточно приготовить кусок говядины с овощами в мультиварке, в ней даже самый жесткий мясной компонент станет сочным и нежным.
Плюсом мультиварки является естественно ее «самостоятельность», после закладки продуктов, она берет все хлопоты на себя. Мясо ни за что не пригорит, подлива не выкипит, да и овощи будут иметь очень привлекательный вид, в то время как при готовке на сковороде они, скорее всего, его потеряют.
Ингредиенты:
- полкилограмма говядины
- пару морковок
- пару луковиц
- болгарский перец
- пару зубчиков чеснока
- несколько помидоров (мягких и сочных)
- специи
- соль
Приготовление говядины с овощами в мультиварке
Мясо необходимо вымыть и обсушить, затем нарезать порционно.
Включить мультиварку и на программе «жарка» обжарить мясо, поскольку оно выделяет сок, масла не потребуется, что позволит сделать блюдо более качественным и порадует сторонников здорового питания и образа жизни.
Как только мясо стало красивого коричневого цвета, меняем режим на «тушение» и наливаем стакан воды к мясу. В это же время добавляем специи, которые решили добавить к говядине.
Длительность тушения мяса полтора часа. Тем временем чистим овощи. Моем их и нарезаем крупными кусками, поскольку она будут гарниром. Если помимо перечисленных ингредиентов есть другие, например, кабачки, баклажаны, капуста, брокколи и так далее используйте и их. Это сделает итоговое блюдо ароматным и очень вкусным.
После сигнала о конце готовки укладываем на мясо овощи, перец обязательно кладем на самый верх, чтобы он сохранил форму и устанавливаем опять программу «тушение», но уже на полчаса.
Затем добавляем кубики помидоров, пробуем на соль мясо и подливу, по необходимости добавляем специи и повторяем процесс тушения продуктов. Длительность, как и в первый раз – полчаса.
За несколько минут до конца готовки вводим измельченный чеснок и зелень (если она присутствует). Вот и все, говядину с овощами в мультиварке можно подавать без гарнира или с любой отварной крупой или картофелем.