Что такое «ежики»? Это мясные колобки, которые подаются к столу с любым гарниром. Готовятся они максимально просто. А с появлением мультиварки процесс их приготовления не отнимает много времени. Ежики можно сделать с начинкой, в томатной или сливочной заливке. Здесь уже все зависит от ваших личных вкусовых пристрастий.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЕЖИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫ?
Как приготовить ежики в мультиварке? Чтобы приготовить вкусные ежики в мультиварке, вам необходимо подготовить определенные набор продуктов. А в частности:
- 400 г мясного фарша: здесь отлично подойдет свино-говяжий фарш, хотя можно взять и куриный фарш,
- 1 мультистакан круглозерного риса,
- 4 отварных яйца и одно сырое яйцо,
- 2 луковицы средних размеров,
- 3 столовые ложки сметаны,
- 2 столовые ложки томатной пасты (можно взять кетчуп),
- 100 мл воды,
- зелень и специи.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЕЖИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ? ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОСТАТОЧНО ПРОСТОЙ, СДЕЛАТЬ ЕЖИКИ СМОЖЕТ ЛЮБАЯ ХОЗЯЙКА.
Итак, сначала необходимо отварить рис, и отделить желтки от белков в вареных яйцах. Готовим фарш. Для этого в мясную составляющую выкладываем рис, мелко измельченный лук, нарезанную зелень, натертые на средней терке белки, сырое яйцо и приправы. Все хорошо перемешиваем для равномерного распределения всех ингредиентов в фарше.
Осталось сформировать ежики. Для этого берем небольшое количество фарша, делаем из него лепешку, в центр которой кладем половину отварного желтка. Формируем еще одну лепешку и закрываем ею желток, формируя шарик. Подобным образом готовим остальные ежики.
Включаем мультиварку, смазываем ее подсолнечным маслом и на дно чаши выкладываем готовые ежики. Заливаем ежики соусом, который готовится путем смешивания сметаны, воды и томатной пасты. Включаем мультиварку на режим «Тушение» и устанавливаем время приготовления 60 минут. По завершению времени готовки вкусные ежики можно подавать на стол.
Стоит выделить некоторые особенности приготовления данного блюда. Если у вас немного времени для его готовки, то можно не отваривать рис, а только промыть его под холодной проточной воду. Поскольку ежики готовятся в течение часа, то рис и без предварительной отварки дойдет до готовности, пропитавшись соком, который выделяется из фарша во время готовки.