Горбуша – очень вкусная, а главное полезная рыба, которая содержит много полезных веществ и микроэлементов. Блюда из данного вида рыбы получаются сытными, вкусными и полезными, особенно, если готовить их на пару без добавления каких-либо жиров. Для этого очень удобно использовать мультиварку.
Горбуша на пару в мультиварке получается нежной и сочной. В таком виде горбушу особенно полезно есть беременным и кормящим женщинам, маленьким деткам, а также тем, кто сидит на диете.
Чтобы приготовить горбушу на пару, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— свежая или замороженная горбуша – 1 шт;
— свежая зелень;
— соль;
— лимон – 1 шт;
— чёрный молотый перец.
Горбушу, конечно же, лучше покупать в свежем виде, но, к сожалению, это можно сделать довольно редко. Поэтому сначала рыбу нужно как следует разморозить, почистить от чешуи и внутренностей, удалить плавники и голову, промыть несколько раз под проточной водой.
Далее необходимо разрезать рыбу на порционные куски, натереть солью и перцем. Для удобства можно купить уже очищенные стейки или филе горбуши.
Лимон разрезать пополам и выдавить из одной половины сок (следите, чтобы в сок не попали косточки), вторую половинку разрежьте на тонкие дольки и оставьте для декора. Зелень промыть и просушить, крупно порубить, часть оставить для украшения.
Полить куски рыбы соком лимона, внутрь каждого вложить несколько веточек зелени (укроп, петрушка, базилик и др.). При желании можно посыпать сверху любимыми специями.
Уложить рыбу в контейнер мультиварки, накрыть крышкой и выставить соответствующий режим. Рыба будет готовиться приблизительно 40 минут.
Перед подачей выложить рыбу на блюдо, посыпать свежей зеленью и украсить ломтиками лимона. На гарнир прекрасно подойдёт отварной рис, картофель, печёные овощи или салат из свежих овощей.