Запах леса, вкус грибов и сливок – волшебные ощущения праздника, которые можно легко и просто устроить своим домочадцам или гостям. Суп-пюре из грибов любят все, кроме тех, кто не употребляет грибы вообще, считая их тяжелой пищей. Уважать, конечно, нужно любое мнение, но отказываться из-за этого от вкуснейшего блюда, поражающего простотой приготовления совершенно не стоит. Приготовим грибной суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
- картошка – 0,600 кг;
- луковица средняя – 0,120 кг;
- морковка – 0,100 кг;
- вешенка (шампиньоны, белые – какие есть грибы) – 0,400 кг;
- сливки жирные – 0,350 л;
- бульон грибной;
- специи;
- чеснок;
- укроп;
- белые крутоны.
Как приготовить грибной суп-пюре в мультиварке
- Морковь зачистить, порезать ломтиком.
- Картофель зачистить порезать кубиками.
- Вешенку или другие грибы порезать произвольно.
- В емкости мультиварки обжарить лук и морковку на 10 минут.
- Затем закладываем к овощам чеснок мелкорубленый, картошку, грибы и специи.
- Обжариваем до золотистого цвета, закрыв крышку.
- По окончанию цикла жарки, вливаем 0,300 л бульона, готовим на программе «Суп» 20 мин.
- Переместить содержимое мультиварочной чаши в другую емкость, пробиваем до единородного состояния погружным блендером, выливаем обратно в емкость мультиварки, доливаем туда же сливки, и на программе «Суп» варим 10 минут.
- По окончанию цикла оставить под закрытой крышкой для того, чтобы наш грибной суп-пюре настоялся в мультиварке около 15 минут.
- Подача: в порционные тарелки налить суп, посыпать рубленой зеленью укропа и в отдельной вазочке подать белые крутоны.