Этот продукт знаком нам с детства и если раньше мы просто не могли себе представить ежедневные покупки в магазине без банки икры, то сегодня благодаря мультиварке, процесс настолько упростился, что такие покупки отпадают. Достаточно приобрести кабачки, лук и томатную пасту и домашняя кабачковая икра, которая совершенно не уступает покупной, у вас на столе.
Естественно не стоит забывать и о том, что сегодняшнее производство совершенно не такое как раньше и вместо привычных продуктов на этикетках банок можно часто встретить ароматизаторы, эмульгаторы, загустители, красители и тому подобные подозрительные компоненты, которые наверняка не несут никакой пользы.
Вот почему приготовить кабачковую икру в мультиварке Панасоник самостоятельно не только вкусно, но и полезно, а еще это очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- несколько кабачков;
- болгарский перец;
- пару луковиц;
- две морковки;
- пучок зелени;
- всевозможные специи и приправы;
- соль и перец;
- растительное масло;
- томатная паста или грамм 500 спелых помидоров;
- уксус.
Приготовление кабачковой икры в мультиварке Панасоник
Если икру готовите на зиму, уксус просто обязателен, если это на стол, то есть продукт съестся сразу, тогда уксус можно не добавлять. По сезону кладутся и овощи, но если помидоров нет – заменяем их томатной пастой, кабачки и перец можно взять из морозилки.
Овощи очищаем и моем, зелень шинкуем. Если кабачки старые, кожуру удаляем, молодые – можно не очищать.
Режем все кубиками или полосками. Разогреваем две ложки масла в чашу мультиварки Panasonic на программе «выпечка», отправляем туда сначала лук на 10 минут, затем морковку на такое же время.
При наличии помидоров, нарезаем их кубиками, можно предварительно ошпарить кипятком и измельчить в блендере.
Когда зажарка готова, кладем болгарский перец и кабачки, добавляем специи, зелень. Томим минут 15-20, затем вливаем томатный сок или пасту, которую заранее смешали с несколькими ложками воды. Устанавливаем программу «тушение» и готовим час. После сигнала вливаем уксус, даем минут 5 постоять настояться и измельчаем погружным блендером. Наша кабачковая икра в мультиварке Панасоник готова.
Готовую смесь можно разлить по банкам и закатать, а можно предложить в качестве добавки к крупам или как намазку на хлеб.