Карп имеет огромную армию почитателей и, наверное, такую же армию критиков. И костлявый он, и тиной пахнет, и еще много претензий. Так говорят те, кто с этим проблемками не могут справиться. Ну, а что поделаешь – карп рыба, живущая в иле, там его дом. Увы, переубедить его сменить место жительства никак не получится.
Поэтому настоящий профессионал только улыбнется: запах тины легко убивается, а кости не будут препятствием, если внимательно за ними следить. Соблюдайте все необходимые требования и тогда на вашем столе будет сверкать красавец-карп, притягивающий к себе взгляды гостей, так и жаждущих поскорее с ним расправиться.
Наслаждаемся сладким, нежным мясом, и восторженными отзывами ваших гостей и домочадцев. Предлагаем вам попробовать рецепт приготовления карпа в мультиварке.
Ингредиенты:
- карп (филе или тушка);
- лук репчатый – 0,15 кг;
- морковь – 0,15 кг;
- сметана жирная – 0,07 кг;
- укроп;
- чеснок;
- перец;
- соль;
- масло рафинированное.
Приготовление карпа, запеченного в мультиварке
Обработать карпа: тщательно зачистить от чешуи, выпотрошить, вымыть.
Солить со всех сторон и отставить в сторону, чтобы рыба просолилась.
Приготовить начинку. Чеснок пробить блендером или пропустить через пресс.
Лук нарезать полукольцами. Морковь перетереть крупной теркой.
Нагреть мультиварочную емкость, выставив программу «Выпечка» на 7 минут.
После нагрева чаши, заложить в нее морковь, лук, чеснок и влить масло. Обжарить овощи до прозрачности лука при регулярном помешивании.
Сметану перемешать с порубленным укропом. Добавить обжаренную овощную массу. Перемешать до единообразной массы. Солить, перчить.
Набить тушку карпа фаршем.
Взять фольгу, выстелить ее несколькими слоями на рабочий стол. Аккуратно завернуть карпа в фольгу. Опускаем свёрток с рыбой в мультиварочную чашу.
Готовить карпа в мультиварке в режиме «Выпечка» – 40 минут.