Жарить котлеты на сковородке – занятие, может быть, и не особенно трудное, но, надо сказать, нудное и утомительное. Стоять у плиты и ждать – не всеми любимое дело. Приготовить котлеты в мультиварке Витек гораздо проще.
Конечно же, следить за процессом необходимо, но какие-то моменты все равно упрощаются. Да и котлеты получаются намного пышней и нежней, чем приготовленные на сковороде.
Ингредиенты:
- свинина (окорок или лопатка) – 1,5 кг;
- лук репчатый – 0,3 кг;
- чеснок – 0,1 кг;
- хлеб белый – 0,2 кг;
- мука – 0,2 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- соль;
- масло рафинированное;
- гавайская смесь – 0,1 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.
Приготовление котлет в мультиварке Витек
Замочить хлеб в холодной воде.
Мясо подготовить. Обработать от пленок. Промыть под холодной водой. Нарезать средними кусками, чтобы помещались в мясорубку.
Лук обработать. Зачистить. Вымыть. Обсушить. Нарезать на 4 части.
Картофель перемыть, зачистить, крупно нарезать.
Все подготовленные ингредиенты, прокрутить через мясорубку. Тщательно вымесить получившийся фарш.
Вбить в фарш яйца. Добавить соль. Еще раз тщательно вымесить фарш.
Из полученного фарша формовать овальные котлетки. Панировать каждую в муке.
В мультиварочную чашу залить рафинированное масло. Закладывать котлеты и обжаривать в режиме «Мясо». Обжарку производить до появления золотистой корочки с обеих сторон.
После того, как котлеты обжарены, добавить воды. Она должна покрыть котлеты. Затем добавить туда же гавайскую смесь. Осталось протушить котлеты в мультиварке Vitek, при закрытой крышке, в режиме «Cake» до готовности гавайской смеси.