Это обычные классические тефтели с рисом, благодаря сливочно-сметанному соусу, в котором мы их приготовим, приобретают очень нежный, насыщенный вкус.
Для приготовления куриных тефтелей в мультиварке нам понадобится:
- Филе куриное — 600 гр;
- Лук репка — 1 шт. небольшая;
- Яйца — 1 шт;
- Отваренный рис — 1 стакан (200-граммовый);
- Перец черный молотый и соль на ваш вкус;
- Масло сливочное — 50 гр.
Для приготовления соуса:
- Сливки 10% — 150 мл;
- Сметана 20 % — 150 гр;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль и перец черный молотый — по вкусу;
- Укроп свежий или замороженный рубленный — 1 стол. ложка;
- Лавровый лист — 1-2 шт.
Куриные тефтели в мультиварке, приготовление:
Измельчаем, или пропускаем через мясорубку куриное филе, вместе с очищенным луком выбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и смешиваем с отварным рисом. Как варить рис в мультиварке смотрите здесь.
Смоченными в воде руками формируем из получившегося фарша шарики. Мультиварку включаем на режим жарка и немного обжаривам тефтели на сливочном масле со всех сторон. Пока обжариваются тефтели готовим соус.
В отдельной посуде смешиваем сметану со сливками, добавляем раздавленный чеснок, зелень, солим и перчим. Если хотите получить оранжевую окраску добавьте немного куркумы.
Заливаем смесью тефтели, сверху забрасываем листик лавра, крышку закрываем, мультиварку переключаем на режим «Мультиповар» 110 градусов 25 минут. Нет режима «Мультиповар? Ничего страшного, готовьте на режиме «Тушение» и все у Вас получится.
Приятного аппетита.