Кефаль – раба с нежным и вкусным мясом. В ней содержится много белков и жиров, микро-, а также макроэлементов и витаминов. Богата кефаль омега-3 кислотами, которые предотвращают возможность возникновения сердечнососудистых заболеваний, сохраняя сосуды в здоровом состоянии. Кефаль подают к столу в запеченном, жаренном и соленом виде.
Готовят данный сорт рыбы по-разному, поэтому и рецептов ее приготовления существует довольно много. А если на вашей кухне есть мультиварка, то приготовить кефаль можно при помощи данного универсального прибора. Как приготовить кефаль в мультиварке? Вам достаточно выбрать подходящий режим приготовления, и вы можете наслаждаться изысканным вкусом готового блюда.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕФАЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ?
Кефаль можно не просто пожарить в панировочных сухарях или запечь в духовке. Ее можно приготовить в мультиварке, например, в томатном соусе. И для приготовления данного блюда вам потребуется:
- 1 кг кефали,
- 3 зубчика чеснока,
- 2-3 крупных томатов (лучше всего взять спелые мягкие помидоры),
- Специи к рыбе (можно взять итальянские травы),
- Свежая зелень,
- Немного оливкового масла, а также соль с черным молотым перцем.
Как приготовить кефаль в мультиварке вкусно? Для приготовления данного блюда необходимо предварительно сделать томатный соус.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕФАЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ: НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ.
Изначально готовим томатный соус. Для этого ошпариваем помидоры кипятком, чтобы удалить с них кожуру. Измельчаем помидоры при помощи блендера. Включаем мультиварку на режим Жарка и отправляем в нее нарезанный мелко лук и измельченный на прессе чеснок, обжариваем лук с чесноком до готовности.
Добавляем пряные травы, соль с перцем, все хорошо перемешиваем. Выливаем в мультиварку измельченные на блендере томаты, перемешиваем. Включаем режим Тушение, устанавливаем время приготовления 15-20 минут.
Пока томатный соус томится, очищаем кефаль от чешуи и внутренностей, срезаем плавники, хвост и голову. Хорошо промываем рыбу в холодной проточной воде и просушиваем при помощи бумажного полотенца. Нарезаем кефаль на небольшие порционные куски. Когда томатный соус приготовится, отправляем к нему рыбу (рыбу необходимо полить томатным соусом сверху).
Устанавливаем режим Выпечка. Для приготовления данного блюда достаточно будет 30-40 минут. После чего готовое блюдо можно подавать к праздничному или повседневному столу. В качестве гарнира вы можете взять картофельное пюре или отварной картофель, а также макаронные изделия.