Если вечером захотелось чего-то вкусного, но идти в магазин совершенно не хочется, предлагаем заглянуть в холодильник и при обнаружении кефира испечь вкуснейший кекс на кефире в мультиварке. Именно этот прибор позволит сделать выпечку пышной и не потратить на ее подготовку массу времени.
Благодаря простоте работы и использовании прибора, мультиварка станет настоящим домашним помощником, которого и на дачу взять можно, и на море. Благодаря ей домашней вкусной пищей вы обеспечены, в том числе и ароматной и такой любимой выпечкой.
Ингредиенты:
• стакан кефира
• стакан сахара
• два стакана муки
• 100 грамм сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя
• три яйца
• щепотка соли
• несколько столовых ложек апельсиновой цедры
• ванилин
Приготовление кекса на кефире в мультиварке
Размягченное сливочное масло необходимо взбить до состояния пены вместе с сахаром в миксере или блендере.
Отдельно взбить до состояния пены яйца и щепотку соли, причем нужно взбивать только холодные яйца, именно они дадут пышную пену.
Соединяем в миске муку и разрыхлитель, добавляем кефир, яичную пену и масляно-сахарную смесь, тщательно размешиваем до однородности.
Вмешиваем в тесто апельсиновую цедру и, если хотите получить коричневый кекс, ложку какао.
Смазываем чашу мультиварки, выливаем туда тесто и выбираем программу готовки «выпечка». В среднем кекс готовится около часа, но в зависимости от размера яиц и жирности кефира оно может быть чуть гуще или чуть реже, поэтому после сигнала выпечку стоит проверить на готовность.
Подаем с любым сладким топиком или сладким джемом, можно сварить крем и промазать разрезанный кекс.